凉菜要做都好吃，除了选料要好，更重要的是调料汁的配制。那么，凉菜有什么制作要领呢?看看小编的介绍吧。凉菜的制作要领拌菜，是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和…

海带是一种来自大海的馈赠！

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炎热夏日，很多人的食欲下降，没有胃口吃饭，这该怎么办呢?凉拌黄瓜绝对是唤醒你食欲的开胃小菜，而且常吃黄瓜还有清热消暑、美白祛斑的功效，你一定不能错过!但凉拌黄瓜的做法有很多，今天为你介绍凉拌黄瓜的12种做法，喜欢吃凉拌黄瓜的你可以多换几种口味!凉拌黄瓜的做…

夏季天气酷热，人们喜欢吃些凉拌菜，来消暑降温，凉拌菜是夏季最受欢迎的菜品之一，它可以帮助我们开胃消食，但是我们要知道，并不是所有的蔬菜都能生吃，有些凉拌菜的食材要先放开水里焯一下，而有些菜需要煮熟了才能吃，吃凉拌菜是很讲究的，一些禁忌要避免，下面我们来…

炎炎夏日，人们总想吃点消暑可口的食品，于是凉拌菜成了人们的不二选择，那凉拌菜怎么做最口味美味呢?今天小编给大家介绍三道凉拌菜的做法，一起来学学吧，夏日的午后，来一盘美味的凉拌菜，非常享受哈!浇汁豆腐材料：豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末。做法…

每到夏季的时候，天气都是比较热的，这个时候我们很多人都是喜欢吃凉菜的，而且凉菜也是有着很好的开胃的效果的，那么我们就要吃一些凉拌菜的，下面我们就给大家说说介绍几种适合夏季吃的凉拌菜吧。凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄…